منتدى روضة القرآن - مدفونة تونسية

منتدى روضة القرآن (http://rawdatelquran.com/vb/index.php)

- مطبخ روضة القرآن (http://rawdatelquran.com/vb/forumdisplay.php?f=292)

- - مدفونة تونسية (http://rawdatelquran.com/vb/showthread.php?t=9387)

مدفونة تونسية

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]
المقادير:

مدفونة
500 غ لحم بقري (بقر)
500 غ هرقمة ( جلد رأس أو ساق البقر)
200 غ لوبيا منقوعة في الماء
2 بصل مفروم
5 ثوم مفروم
كوب زيت
1 كلغ سلق مفروم
1 ملعقة هريسة
1 ملعقة طماطم
1بهارات: ملعقة كبيرة تابل (كزبر مرحي) و كروية، نصف ملعقة كبيرة فلقل أحمر (بابريكا)، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح
طريقة اعداد المدفونة:

يقطع اللحم و الهرقمة و نضيف اليه البهارات و نقليه في الزيت ثم نقلي السلق، البصل و الثوم و نحرك باستمرار.
نضيف اليه الماء و نتركه على النار حتى الغليان ثم نضيف اليه اللوبيا، الطماطم و الهريسة حتى تنضج قطع اللحم. [sor2]http://www.ezzouhour.com/wp-content/uploads/2011/04/madfouna-cuisine-tunisienne1.jpg[/sor2]

رد: مدفونة تونسية

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

:2008-11-14_052212_i

رد: مدفونة تونسية

جزاكم الله خيرا

رد: مدفونة تونسية

[img3]http://forum.mn66.com/imgcache2/730953.gif[/img3]

رد: مدفونة تونسية

[frame="8 80"]بارك الله فيك
تسلمي على الاكله
:hear(172)::hear(172)::hear(172):[/frame]

رد: مدفونة تونسية

سلمت يداك حبيبتي