اسهل اطباق الدجاج,طرية تحضير طبق الدجاج,اطباق الدجاج
يُعتبر الدجاج أحد المأكولات المحبوبة لدى الجميع في شتّى أنحاء العالم بالإضافة إلى قيمته الغذائيّة العالية، وفي العادة تتطلّب وصفات الدجاج العديد من الوقت إلّا أنّه يمكن طهي هذه الوصفات بطرق سهلة وسريعة، وفيما يلي بعد وصفات الدجاج السهلة.
الدجاج المحمّر
المكوّنات
دجاجتان متوسّطتا الحجم. سمن. عصير ليمون. ملح. بهارات.
طريقة التحضير
ننظف الدجاجتين جيّداً، ثمّ نفركهما بعد التنظيف بالملح، والبهارات، وعصير الليمون، ونتركهم بعض الوقت حتّى تكتسب نكهة هذه الموادّ جيّداً. نقدح السمن في قدر، ثمّ نضيف إليه الدجاج ونتركه حتّى يحمرّ الجزء الأسفل منه. نقلّب الدجاج حتّى يحمرّ الجزء الآخر. نضيف إلى القدر قليلاً من الماء وعصير الليمون ونتركها تغلي على نار خفيفة حتى تنضج. نقطّع الدجاج حسب الرغبة، ونرتّبها في طبق التقديم، ونقدّمها ساخنة إلى جانب البطاطا المقليّة والخضار.
فتة الدجاج المكوّنات
دجاجة بوزن كيلو وربع. ثوم. أوقيّة ونصف لحم مفروم ناعماً. رغيف ونصف عربيّ. كيلو لبن. كوب من الأرزّ المصريّ أو البسمتي. ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة. قرفة. ملعقة كبيرة خلّ وعصير اللّيمون. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. بهار. نصف كوب جوز مفروم. صنوبر. نصف كوب لوز. سمنة أو زيت.
طريقة التحضير
نقسم الخبز إلى مربعات صغيرة. نضع الخبز في صينيّة، ونقوم بتحميصه في الفرن. نضع الدجاجة بعد غسلها في قدر، ونقوم بسلقها. نضيف الفلفل الأسود والملح والقرفة والبصلة إلى الدجاجة. نخرج الدجاجة من القدر بعد ساعة أو حتّى نضجها. نصفّي الدجاجة من المرق، ونقسّمها إلى قطع متوسّطة الحجم. نقلّب اللّحم المفروم بالسمن على النار، ونُضيف إليه البهارات. نغسل الأرزّ، ونخلطه مع اللّحم، ونُضيف إليه كوبين من مرق الدجاج، ونتركه على النار لمدّة نصف ساعة. نضع الخبز في طبق بايركس عميق، وندقّ الثوم مع الملح، ونُضيف إليه الطحينيّة، والخلّ، واللّيمون، واللبن ونخلطهم جيّداً. نحمّر اللوز والصنوبر بالسمن حتّى يصبح ذهبي اللّون. نُضيف كوبين من المرق الساخن فوق الخبز ونقلّبه جيّداً. نغطّي الخبز بالأرزّ الساخن ونُضيف إليه الجوز واللبن. نُضيف قطع من لحم الدجاج فوق اللبن ونزيّنه باللوز، والصنوبر، والبقدونس، ونقدّمه.
المصدر:
منتدى عدلات
للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)
المصدر...