لبلابي ..تونسي
لبلابي ..تونسي كولو .. وادعولي .... -
اللبلابي التونسي: اكلة دافئة وحارة لا يصلح أكلها إلا في يوم شديد البرودة
المقادير:
- كيلو حمص
- كاس زيتون
- ثلاثة رؤوس ثوم مدقوق
- عصير ليمونتين
- ملعقتين كبيرتين من الفلفال الأحمر الحار المدقوق (ما نسميها نحن هريسة)
- معلقة صغيرة كمون
زيت زيتون
- ملح
الطريقة:
- ينقى الحمص ويغسل و ينقع في الماء قبل طهوه بليلة
- يسلق الحمص في مائه ويترك على النار حتى النضج
- تضاف الهريسة و الثوم المدقوقة والكمون والملح
- يخلط الجميع ويترك ليطهى بعض الوقت مش اكثر من خمس دقائق ثم يرفع من النار
- يسقى الخليط بزيت الزيتون وعصير الليمون
- يقدم الى جانب شرائح الخبز المحمص وتاكلو بالف صحة وهناء و دفء خاصة [sor2]http://www.algamal.net/Files/Articles/2009_01/4548_large.jpg[/sor2]
اثبت وجودك
..
تقرأ وترحل شارك معنا برد أو بموضوع
|