ازيكم ياقمرات جيبالكم انهردة طريقة سهله ان شاء الله لعمل القراقيش بالعجوة
اتمني الوصفه تكون سهله وتعجبكم ياقمرات

دي شكلها النهائي تبعيني وهتتعرفي علي الخطوات بالصور



المقادير

1/2 1 كيلو دقيق منخول
3 كوب سمن سائح
1/2 1 ملعقه صغيره شمر محمص و مطحون
3 ملاعق كبيره محلب مطحون
3 ملاعق كبيره سمسم
1 ملعقه صغيره ينسون محمص
1/2 1 ملعقه صغيره خميره
6 ملاعق كبيره حليب بودره
3 ملاعق محسن دقيق ( ان وجد)
ذرة ملح
ماء حسب العجن
عجوه ( تمر معجون)مهروسه بالسمن للحشو

الطريقه

مثل طريقه الكحك بالظبط
نضع المواد الجافه علي الدقيق و نخمر الخميره علي جنب



نقدح السمن علي النار و نضعها مباشرة علي الدقيق



و تقلب بالملعقه الخشب ثم نضع الخميره و الماء الدافئ بالتدريج حتي الحصول علي العجينه مثل هذي



تترك لترتاح ثم تشكل
نأخذ قطعه و نعملها اسطوانه ثم نفردها و نضع الحشوه بالوسط



ثم نقفلها جيدا و تقطع بالسكين



و يمكن عملها دون الحشوه

و نضعها في الصواني دون دهنها





تترك لتخمر لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تدخل الفرن الساخن
علي حراره عاليه لمدة 20 دقيقه أو حتي تحمر قليلا من الاسفل و اعلي





يارب الوصفه تكون سهله وتكون عجبتكم لا تنسوني بتقييمك وردودكم اللي هتنور موضوعي

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...