منتدى روضة القرآن - عرض مشاركة واحدة - كرات البطاطس بالزيتون,طريقة عمل كرات البطاطس بالزيتون,كيفية اعداد كرات البطاطس بالزيت

25th February 2017

المقادير

الخطوات

تغسل البطاطس جيدا وتقشر وتقطع على هيئة مكعبات متوسطة الحجم.
ثم نضعها فى إناء به ماء ومعلقة من الملح ونضعها على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تسلق جيدا.
ثم تصفى وتهرس بالشوكة جيدا.
ثم فى إناء على النار نضع زيت الزيتون والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نرفع الإناء من على النار ويترك حتى يبرد تماما.
ثم نضيف البصل والثوم للبطاطس.
ثم نضيف الدقيق والزيتون والجبن البارميزان والريحان والبيض ونتبل بالملح والفلفل ونقلب حتى يمتزجوا.
ثم تغطى ونضعها فى الثلاجة مدة نصف ساعة.
ثم نعمل على تشكيل المزيج على هيئة كرات متوسطة الجحم ثم نضعها ثانيا فى الثلاجة مدة نصف ساعة.
ثم نعمل على تغطية كرات البطاطس بالبقسماط ثم تقلى فى زيت ساخن غزير على مجموعات حتى تأخذ لون ذهبى شهى ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
ثم ترص فى طبق التقديم ونضع فوق كل كرة نصف معلقة من صوص البيستو وتقدم بالهنا والشفا.

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)

المصدر...