[من مطبخي] طريقة عمل البيتي فور بالخطوات والصور بمناسبة عيد الفطر ,البيتي فور بالشكولاته وسادة

ازيكم حبيباتي كل سنه وانتم طيبين بمناسبة قرب عيد الفطر المبارك
اعاده الله علينا بالخير واليمن والبركات جيبالكم النهردة وصفه سهلة
لطريقة عمل البيتي فور سادة وبالشكولاته اتمني تعجبكم ياقمرات

ده النهائي تبعيني بالخطوات والصور



المقادير هي

1 كيلو دقيق منخول
2 كوب سمن
4 بيضات - فانيليا
1/2 ملعقة صغيره بيكنج بودر
ذرة ملح
1/4 1 كوب سكر بودره

الطريقه

نضع البيكنج بودر و الملح علي الدقيق و يترك جانبا
نخفق السكر + السمن بالمضرب الكهربي جيدا





ثم نضع البيض واحده واحده و نستمر بالخفق حتي الحصول علي
عجينه كالكريمه مثل الصوره السابقه

ثم نضع الفانيليا ثم الدقيق ملعقه ملعقه مع الاستمرار في الخفق علي
سرعه بطيئه حتي نضع نصف كمية الدقيق



ثم نضع الخليط علي باقي الدقيق



و نخلط باليد في اتجاه واحد حتي الحصول علي عجينه ملساء
لا تلتصق باليد
ثم تترك لتهدأ و تقسم جزئين نضيف الي جزء منها الكاكاو

والباقي يترك سادة



و تشكل بالقمع أو بالماكنه الخاصه بالبتي فور في الصواني غير مدهونه
ثم تدخل الفرن الساخن علي حراره عاليه لمدة 10 دقائق أو حتي تحمر قليلا من الاسفل فقط



تترك لتبرد جيدا ثم نلصق كل اثنين بالمربي أو الشيكولاته السائحه كما بالشكل و تقدم حسب الذوق



ملحوظة بالنسبة للبتيفور

1- اذا كنتى عاوزة البتيفور ناعم قوى اعملية بصفار البيض فقط

2- فى عمل البتيفور لاتدهن الصينية بالسمن

3- لو أردنا عمل بيتي فور بالكاكاو نضيف للدقيق2 ملعقة كاكاو وننقص2 ملعقة دقيق منه


وبكده نكون خلصنا اتمني الوصفه تنول اعجابكم وتقديرا لمجهودي قيمولي ياقمرات

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...