طبق المروزية

المروزية هوطبق حلو، تهيمن عليه حلاوة العسل ونسمة القرفة والتوابل المختلطة

مقادير المروزية

لحم الرقبة اوالفخد

بصلة متوسطة

3قصوص من الثوم مقطعة رقيقة جدا

معلقة كبيرة توابل المروزية

معلقه صغيرة زعفران حر

كركم

4 معالق كبير زيت

معلقة كبيرة زبدة

معلقة صغيرة سمن

4 معالق كبيرة عسل

ملح

4 معالق كبيرة سكر

250 جرام زبيب

100 جرام لوز مقشر ومقلي

معلقه صغيرة قرفة

طريقة تحضير المروزية

نخلط في انية السمن + الثوم + المروزيه + الزعفران + الكركم + الملح

ثم ندهن بهذا الخليط قطع اللحم جيدا ويغطى ويترك ليلة كاملة في الثلاجة

في الصباح نقطع البصل قطع رقيقة ونضعة في طنجرة ثم نضيف عليه الزبدة و الزيت

ثم نترك البصل يتقلى حتى يذبل

ثم نضيف على البصل اللحم ونتركه يتقلى قليلا ثم نضيف الماء الكافي لطهيه

ونغلق على طنخرة الضغط ونتركها الى ان يطهى اللحم

بعد طهي اللحم نضيف عليه الزبيب بعد ان وضعناه في الماء الدافي لمدة ساعة

نغطي على الطنجرة ونتركه يطهى لمدة ربع ساعه تقريبا

ثم نضيف العسل و السكر و القرفه ونترك اللحم ليتعسل جيدا و يصبح المرق خاتر أو تقيل

ثم نقدم المروزية باللحم مزينة باللوز

وبالصحة والعافية

أهلا وسهلا بك يا حياتي أمل منورنا في المنتدي وخاصة في قسم روضة القرآن لإعداد الداعيات موضوعك نال أعجابنا وشكرا لك على الطرح في قسم روضة القرآن لإعداد الداعيات نرجو منك المزيد وتفيدنا وتستفيد نشكرك يا جميل ...

سرني تواجدك أختي

رائع حبيبتى بارك الله فيك

الروعة في تواجدك الطيب

سلمت يداكِ على هذه الأكله
حبيبتي حياتي أمل
بارك ربي فيكِ وفي مجهودك
جزاكِ ربي خير الجزاء

بس سؤال يالغاليه من فضلك
ينفع نستبدل اللحمه بالدجاج
لأني اللحمه مخصماني بجميع أنواعها

شكرا لتواجدك


لكن إذا استبدلت لحم الخروف بالدجاج تقلل من وقت الطبخ واضيفي الزنجبيل

وقللي من العسل لأن لحم الدجاج يعطي مذاق حلو أكثر من لحم الخروف أو البقر

لكن جربيها باللحم ،فأنا أيضا لاأحب اللحم ولكن إذا كان حلوا الأمر مختلف .

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق


هلت الاعياد وبينهم افضل .. عيد الاضحي .. مبارك عليكم

بارك الله فيك
وشكرالك على تواجدك المميز وكلماتك الجميلة .