[من مطبخي] ******طاجين الزيتون ****

---المقادير:
5 أو 6 قطع دجاج +زيتون أخضر بدون عظم+3 حبات جزر مقشرة ومقطعة دوائر +4 فصوص ثوم +حبة بصل مقطعة+ملح و فلفل اسود+ملعقة طماطم مصبرة + بقدنوس+زيت.
------التحضير؛:
أول شيء نضع الزيتون الأخضر في طنجرة و نسكب عليه ماء و نضعه على النار لمدة10 ددقائق لتخلص من ملوحة الزيتون وبعدها نقوم بغسل الزيتون مرتين ثم نضعه جانبا.
وبعدها نضع طنجرة على النار نضع بها كمية من الزيت و نضع قطع الدجاج و نقلبهم جيدا و نضيف البصل و الملح و فلفل اسود و نضيف الجزر و ملعقة الطماطم و نستمر بالتحريك و نضيف بقدنوس مقطع و بعدها تضيف ماء حتى تتغطى قطع الدجاج و يطهى الطاجين على نار متوسطة وبعد تقريبا نصف ساعة و بعد ما ينضج الدجاج و يقل المرق نضيف الزيتون و نتركه مدة 5دقائق و نطفي الفرن و نرش عليه بقدنوس و و يقدم في طبق التقديم....

المصدر: منتدى عدلات - من قسم: اكلات واطباق رئيسية

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...