بكتيريا الليستريا التي تتسبب فى الإجهاد

[frame="7 80"]

حذّر المعهد
الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر من بكتيريا الليستريا التي تتسبب في
إحداث مشاكل صحية خطيرة للإنسان، لاسيما للنساء الحوامل, حيث يُمكن أن تتسبب في
الإصابة بالتهاب السحايا وكذلك في حالات
الإجهاض.

وأوصى المعهد، الذي يتخذ من العاصمة
الألمانية برلين مقراً، النساء الحوامل بصفة خاصة، بعدم تناول الأسماك المدخنة أو
أنوع الجبن المصنوع من الحليب الخام، وذلك للحد من خطر الإصابة بهذا النوع من
البكتيريا الخطيرة خلال فترة الحمل.

وأضاف أن وجود هذه الأنواع من البكتيريا لا
يقتصر على الأطعمة ذات المصدر الحيواني فحسب، إنما يُمكن أن تحتوي الأطعمة النباتية
كالفواكه والخضراوات على بكتيريا السالمونيلا والليستريا وغيرها من البكتيريا
والجراثيم المسببة للإصابة بالأمراض
أيضاً.

لذا شددّ المعهد الاتحادي على ضرورة الالتزام
بشكل أساسي باتباع معايير النظافة والرعاية الصحية بالمطبخ بمنتهى الدقة، مع
الالتزام بطهي الطعام بشكل تام, حيث يُسهم ذلك في وقاية الإنسان من الإصابة بالعدوى
البكتيرية بجميع أنواعها بشكل فعّال.

[/frame]