|
|
|
14th March 2012
|
#1 | |
 
|
عجينة ذهبية لكل الاصناف
مقادير العجينة الذهبيه الموضوع كله منقول 2ونص كوب دقيق 1 علبه لبن زبادي 1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر ربع كوب زيت نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي ) ملح 3 ملاعق كبيرة سكر الطريقه : نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس  ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ  ثم تشكل على حسب ماتبغي الكرواسون  الحشوة جبن ابيض نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله  ثم نضع الحشوة ونلفها  وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن  وهنا من الداخل  فطائر السبانخ  الحشوة : بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون ثم السماق ونقلبها حتى تجف مويتها نفرد العجينه ونقطعها دوائر  ثم نضع الحشوة ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف ونضغط عليها كويس    ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن خلية النحل   نكور العجينه ونحشيها جبن كيري  نضعها بالصينيه مع ترك فراغ بسيط  نتركها تخمر وندهنا بالبيض والحليب وترش بالسمسم  وتدخل الفرن  ونوزع عليها الشيرة الثقيله او العسل وتقدم   عروس المعجنات ( البيتزااااااااااااا)   نفرد العجينه دائرة ثم نضعها بالصينيه ونتركها 10 دقائق ثم ندهنا بصوص البيتزا ممكن تشترونه جاهز وممكن تعملوه انا اشتري العلب الجاهزة ثم نوزع الجبن الموزاريلا والزيتون والفلفل الرومي وتدخل الفرن وتقدم وبالعافيه عليكم    السينبون   نفرد العجينه مستطيل وندهنها بالزبده اللينه  ونضع الحشوة وهي عبارة عن سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه ثم نوزع خليط الحشوة  ونضغط عليها بالنشابه ثم نبدا اللف  ثم نقطعها ونرصها بالصينيه   ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق او حتى تحمر  ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليب خليط الجبن عبارة عن حليب نستله المحلى والمركز + جبن كيري طبعا انا استخدم بدون قياس لكن يمكن تحتاجي 7 حبات كيري + ربع علبه حليب   ميني سندويشات بالبيض والتشدر  العجينه نفسها  نقسمها إلى كويرات صغيرة ثم نفردها  ونضع الحشوة ونلفها بثني الاطراف ثم نلفها   نضع بالصينيه وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب السائل  ثم تدخل الفرن وهذا شكلها  الحشوة :   3 حبات بيض مسلوقه ومقطعه + علبه تشدر المراعي مبشورة +بقدونس مفروم+حبه طماطم مقطعه صغير حبه بطاطس مقطعه صغير ومقليه ملح وفلفل اسود وكمون نخلطهم مع بعض من الداخل  يتبع فطائر بحشوة المطبق   طبعا العجينه نفسها والحشوة عبارة عن حشوة المطبق وهي  لحم مفروم مستوي وجاهز مثل حق السمبوسه 2 بيض ملح وفلفل اسود وكمون كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبا ت نخلطهم مع بعض ونبدا بالحشو الطريقه :  نفرد العجينه ونقصها دوائر  ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت انا استخدمت صواني التارت الصغيرة  نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا  ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس وندهنها بالبيض والحليب ونرش سمسم وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق  يتبع فطائر المعمول بحشوة الجبن الحلوم   مقادير الحشوة :  قطعه من جبنه الحلوم مقطعه مكعبات نص بصله صغيرة مقطعه مكعبات صغيرة جدا نعناع مفروم خشن وهذي صورة الجبن الحلوم  الطريقه: بعد عجن العجينه وتركها ترتاح  نقطعها الى كور صغيرة بحجم البيضه ثم نضغطها باليد ونبسطها ثم نضع الحشوة ونقفلها  ثم نسخن جهاز المعمول الكهربائي  ونضع العجينه ونقفل الجهاز  يمكن تاخذ دقيقه وتكون جاهزة ملاحظه: خذي مقاس العجينه اقل من حجم الفجوات بالجهاز علشان تتطلع مرتبه   ما شاء الله تبارك الله وجزاها الله خيراً الأخت التى وضعت ووضحت لنا الطريقة بالصور ولا تنسونا من دعائكم اثبت وجودك
..
|
|
|
|
|
14th March 2012
|
#2 |
  
|
جزاكي وجزاها كل خير
بارك الله فيكن |
|
|
|
|
20th March 2012
|
#3 | |
|
مؤسس الموقع
|
بارك الله فيكِ حبيبتى ....
وجزاك الله كل خير |
|
|
من مواضيعي في الملتقى
|
||
|
|
|
|
20th May 2012
|
#4 | |
|
ما شاء الله لا قوة الا بالله
أفكار فى غاية الجمال بصراحه الولاد يشعرو بالملل من السندوتشات العاديه ومحتاجه افكار جديده جزاكـِ الله خيرا وبارك فيكـِ ورزقك الفردوس الأعلى من الجنة وداعا للريجيم |
|
|
|
|
|
20th May 2012
|
#5 |
|
كما قالت الحبيبه .. أم عمار
** وداعا للرجيم ** حبيبتي أم أحمد بارك الله فيكِ وفي اختيارك ونقلك المميز ما شاء الله معجنات في غاية الروعة وأكيد سنستفيد منها وخاصة لشهر رمضان اللهم بلغنا رمضان جزاكِ الله خير الجزاء وجعله في ميزان حسناتك حفظك الباري |
|
من مواضيعي في الملتقى
|
|
|
|
|
|
21st May 2012
|
#6 | |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ما شاء الله روووووعة حبيبتي أم احمد جزاكِ الله خير وجعله في ميزان حسناتك .. |
|
|
|
|
|
22nd May 2012
|
#7 | |
|
ما شاء الله عليك أختى أم أحمد سلمت يداك لما نقلتى رائعه جدا وانا بحب أجرب فيهم كتير فى البيت وان شاء الله هنفذ تعليماتك جزاك الله خيرا |
|
|
من مواضيعي في الملتقى
|
||
|
|
|
|
4th June 2012
|
#8 | |
|
سلمت يداك نقل موفق
فطائر عجيبه وشكلها روووووعه |
|
|
من مواضيعي في الملتقى
|
||
|
|
|
|
11th June 2012
|
#9 |
|
جزاكى الله خيرا
يا ام احمد نقل موفق جدا والله انتى وحشانى جدا سلمت يداك  وشكرا للاخت اللى عمله الموضوع جزاها الله خيرا  |
|
|
|
|
14th July 2012
|
#10 | |
|
 |
|
|
من مواضيعي في الملتقى
|
||
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| المكتبة الشاملة 2013 فرصة ذهبية الاف الكتب في كل المجالات | التائبة الى الله | مكتبة روضة القرآن -- الكتب -- كتب هامة جداااااااااااااااا | 11 | 20th October 2017 06:50 AM |
| ملف كامل عن عجينة التارت | ديني يقيني | مطبخ روضة القرآن | 7 | 11th October 2014 11:14 AM |
| همسات ذهبية | همسة حق | المواضيع العامة | 13 | 24th June 2013 06:55 PM |
| قواعد ذهبية لحفظ القرآن {ج 2} | ام احمد خالد | روضة علوم القرآن و التفسير والإعجازالعلمى | 9 | 23rd June 2013 11:34 AM |
|
|
تقرأ وترحل شارك معنا برد أو بموضوع
العرض العادي
