فطائر اللحمة ,طريقه عمل فطائر اللحمة ,فطائر اللحمة الشهية

المكونات

العجينة:? كوب دقيق
? ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
? ملعقة كبيرة سكر
?/? ملعقة صغيره ملح
زيت لمنع الالتصاق

الحشوة:

?/? كيلو لحم مفروم قليل الدهن
?/? كوب لبنة, خالية من الدسم
? بصل “مفروم”
? ملعقة كبيرة زيت زيتون
? ملعقة صغيره بهار
?/? ملعقة صغيره قرفة
?/? ملعقة صغيره فلفل أحمر
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

يسكب الزيت في مقلاة و يشوح البصل ثم يرفع عن النار و تضاف اليه اللحمة، اللبنة، البهار، القرفة ، الفلفل و الملح و يخلط المزيج.

واخلطى مكونات العجينة مع كوب و نصف من الماء الفاتر حتى تصبح متماسكة ثم اتركيها جانبا حتى تختمر لمدة 45 دقيقة.

ثم افردى العجينة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق ثم تقطّع الى دوائر صغيرة.

و توضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم قفليها جيدا

وضعى الفطيره في صينية مرشوشة بسبراي الزيت في الفرن, و تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً

المصدر...