السمان المشوي بالفرن,طريقة عمل السمان المشوي بالفرن,كيفية تحضير السمان المشوي بالفرن

السمان المشوي بالفرن,طريقة عمل السمان المشوي بالفرن,كيفية تحضير السمان المشوي بالفرن

المقادير :
• 4 قطع سمان غير مقطع
• 4 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
لتتبيلة السمان :
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة مريمية مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير :

· اخفقي زيت الزيتون والثوم والزعتر والمريمية والبقدونس في وعاء زجاجي، ثم ضعي السمان في وعاء كبير وأضيفي الماء المالح، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

· ارفعي السمان من التتبيلة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.

· قومي بربط الساقين باستخدام خيط الطبخ، كما هو موضح بالصورة.

· افركي السمان بالملح والفلفل من جميع الجوانب ثم ادهنيه بالزبدة أو زيت الزيتون.

· ضعي السمان في صينية خبز غير لاصقة، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة، حتى ينضج (تختلف مدة السمان بحسب الوزن).

· ضعي السمان في طبق التقديم واتركيه لمدة 5 – 10 دقائق قبل تناوله، قدميه مع الأرز والسلطة.

.صحتين وهنا.

المصدر: منتدى عدلات - من قسم: اكلات واطباق شعبية

للوصول الينا ومتابعة كل جديد اكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...