صينية باذنجان’طريقة عمل صينية باذنجان

25th June 2016

المقادير:

صلصة البشاميل:

طريقة التحضير:

سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
أضيفي بعدها اللحم المفروم والطماطم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون
المكونات.
زيدي معجون الطماطم، الملح، الفلفل الابيض والصنوبر. أسكبي الماء ثم اتركي الخليط على النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج ويتماسك.
لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار. أضيفي الدقيق وقلّبي حتى تتجانس المكونات، زيدي الحليب، الملح والفلفل الأبيض.
حرّكي الصلصة جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك. في صينية فرن، وزّعي نصف كمية الباذنجان في القعر ثم خليط اللحم المفروم.
وزّعي من جديد ما تبقى من الباذنجان ثم اسكبي صلصة البشاميل وانثري الجبن على الوجه.
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج
وتقدم وبالهناء
اختكم ف الله
لولو

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)

المصدر...