[من مطبخي] طريقة عمل القراقيش بالعجوة البيتي بالخطوات والصور, القراقيش بالعجوة

ازيكم ياقمرات جيبالكم انهردة طريقة سهله ان شاء الله لعمل القراقيش بالعجوة
اتمني الوصفه تكون سهله وتعجبكم ياقمرات

دي شكلها النهائي تبعيني وهتتعرفي علي الخطوات بالصور



المقادير

1/2 1 كيلو دقيق منخول
3 كوب سمن سائح
1/2 1 ملعقه صغيره شمر محمص و مطحون
3 ملاعق كبيره محلب مطحون
3 ملاعق كبيره سمسم
1 ملعقه صغيره ينسون محمص
1/2 1 ملعقه صغيره خميره
6 ملاعق كبيره حليب بودره
3 ملاعق محسن دقيق ( ان وجد)
ذرة ملح
ماء حسب العجن
عجوه ( تمر معجون)مهروسه بالسمن للحشو

الطريقه

مثل طريقه الكحك بالظبط
نضع المواد الجافه علي الدقيق و نخمر الخميره علي جنب



نقدح السمن علي النار و نضعها مباشرة علي الدقيق



و تقلب بالملعقه الخشب ثم نضع الخميره و الماء الدافئ بالتدريج حتي الحصول علي العجينه مثل هذي



تترك لترتاح ثم تشكل
نأخذ قطعه و نعملها اسطوانه ثم نفردها و نضع الحشوه بالوسط



ثم نقفلها جيدا و تقطع بالسكين



و يمكن عملها دون الحشوه

و نضعها في الصواني دون دهنها





تترك لتخمر لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تدخل الفرن الساخن
علي حراره عاليه لمدة 20 دقيقه أو حتي تحمر قليلا من الاسفل و اعلي





يارب الوصفه تكون سهله وتكون عجبتكم لا تنسوني بتقييمك وردودكم اللي هتنور موضوعي

للوصول الينا ومتابعة كل جديداكتبي بمحرك البحث (منتدى عـدلات) او (3dlat)



المصدر...