الخبز المحشي من مطبخي و بالصور

صياماً مقبولاً
وإفطاراً شهياً




الخبز المحشي من مطبخي و بالصور







المقادير

** ( العجينة )

4 أكواب دقيق
ربع كوب زيت ذرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق سكر
كوب كبير ماء دافيء
ملعقة كبيرة خميرة خبزة( بيرة )
سمسم أو كمون أسعد ( سمسم اسود )

الطريقة

نأخذ صحن ونضع به الدقيق والسكر والملح والزيت
نخلط مع بعضهم حتى تتماسك ثم نضيف الخميرة للماء الدافيء
ونحرك ونسكبها فوق الخليط ونعجنهم مع بعض ونتركها
تخمر في كيس نايلون لمدة 40 دقيقة وبعدها
نفتح عليها ونسبكها باليد ونعجنها كويس
ونقسمها نصفين وكل مرة نأخذ نصف ونشكل منه
اي شكل تحبيه بالنسبة لي أخترت الشكل العادي الطولي يعني

ملاحظة: إذا لصقت بإيديك العجينة ممكن تزيديها شوية
دقيق ولو مازالت تلصق اضيفي شوية زيت



** ( الحشوة )

اي نوع تفضلينه مفروم ، جبن ، تن ،
بالنسبة لي اخترت خليط من الحشو وهو :
2 بيض مسلوق
كمية متوسطة من التن
زيتون مبشور
جبنة مثلثات
جبنة شرائح
شطة حارة ( هريسة بالليبي )

نأخذ قطعة من العجينة ونفتحها بالعصا ( النشابة )



وندهنها بالشطة




ونضع فوقها الحشوة



ونبرمها ونقفل عليها بشكل طولي ونقطع الباقي(الزيادة)



وندهنها من فوق بقليل من الحليب ورشة كمون أسعد ( جلجلان اسود )
أو جلجلان عادي ( سمسم )




وندهن الصينية بقليل من الزيت ونرص الخبز فيها
ونشغل الفرن على درجة حرارة 120





ملاحظة : غطيها بقطعة قماش أو فوطة مطبخ
لمدة 10 دقائق مع ترك فجوة صغيرة من احدى الجوانب
حتى تصبح طرية ولذيذة



وبالهناااااا على قلوبكن

أهلا وسهلا بك يا أم أحمد الليبي منورنا في المنتدي وخاصة في قسم منتديات روضة القرآن النسائى موضوعك نال أعجابنا وشكرا لك على الطرح في قسم منتديات روضة القرآن النسائى نرجو منك المزيد وتفيدنا وتستفيد نشكرك يا جميل ...

ما شاء الله عليك حبيبتى
بجد شكلها يشهى
تسلمى حبيبتى لا حرمنا الله من جديدك المتميز
بارك الله فيك وجزاك الله كل خير

جزاكن الله خيراً ع المور الطيب
عطرتن موضوعي البسيط
الله يحفظكن حبيباتي

يسلموووووو

أبدعت,,,,,
,,,,,,,وتألقت
سلمت لنا يمناك على كل حرف خطته,,,
,,,,,,على كل كلمة رسمتها
عذرا,, لتقبل عباراتي المتواضعة,,,
فلم اجد الحروف التي تليق بسمو قلمك ,,
,,,,التي قد تلملم ردا يناسب روعة ما قدمته
لك ودي وجل تقديري,,

ما شاء الله تبارك الرحمن
أم أحمد الغاليه
إيه ده بقى ياخواتي
واااااااااااااااااو
شكلها شهي جداً
وحشتيني وأشتقت لكِ ولآكلاتك المميزه
وخصوصاً اللي من مطبخك بيديكِ الطيبات
سلمت يداكِ على هذا الآكله الطيبه والشهيه
بوركتي وبورك ربي في مجهودك
جزاكِ ربي خير الجزاء
ولا حرمكِ ربي الآجر
حفظكِ ربي ورعاكِ

روووووووووووووووووعة حبيبتي
سلمت يداك

بارك الله فيك حبيبتي
ان شاء الله دايما نشوف ابداعك متواصل

أخواتي الغاليات
أم بكر .. ريـنـاد
حياتي أمل .. فاطيمة

جزاكن الله خيراً ع المرور الطيب
تسلمن لي والله لا يحرمني من تواجدكن في موضوعاتي
الله يحفظكن جميعاً